| Objectifs | Pouvoir engager spontanément un entretien ou une communication avec
le client. Valoriser l’image de l’entreprise par une bonne prise en charge du client. Etre sensibilisé aux techniques de communication et d’expression pouvant être mises au service de l’accueil et de la commercialisation en restauration. Transformer les « preneurs de commandes » en « vendeurs » |
|---|---|
| Population concernée | Toutes les personnes en contact avec la clientèle et plus spécialement ceux ayant une activité « commerciale » |
| Contenu pédagogique | Connaître les principales règles de la communication, l’écoute, l’entretien. Développer les attitudes interprofessionnelles. Dynamiser l’esprit d’équipe et la communication. Maîtriser l’approche psychologiques du client (attitude, comportement, attentes), Les relations avec la clientèle. Faire partager la culture de l’entreprise. Analyse de la clientèle et mieux vendre. Simulation de vente, argumentation de vente. Sensibiliser le personnel sur la notion de couple produit/marché. |
| Profil des formateurs | Double compétence des intervenants, pédagogues et praticiens d’entreprises, spécialistes des métiers de l’hôtellerie - restauration |
| Méthodes | Enseignement théorique. Etudes de cas , jeux de rôles et conseils personnalisés. Remise d'un livret de synthèse. Des outils opérationnels seront fournis aux participants afin de faciliter la mise en œuvre des acquis de la formation dans leur entreprise. |
| Durée | 2 jours |
| Lieu | SIPCA Gobelins, ou sur site dans une salle dédiée à la formation. |
| Prix pour la session (exonération de Tva) |
Intra : 1 700 € Inter : 500 € par participant. |
| Nombre de participants | Maximum 12 stagiaires |