| Objectifs |
- Comprendre l’importance et les enjeux, en tant que responsable, d’optimiser son prix moyen et son taux d’occupation sans dénaturer son produit et son positionnement.
- Maitriser avec efficacité la méthodologie et les basiques du Yield Management dans son hôtel en utilisant les outils prévisionnels adaptés à son marché et sa segmentation (affaires et touristes, individuels ou groupes).
- Développer son rôle de leader en tant que Yield Manager pour anticiper les actions à venir, décider de la meilleure stratégie en prenant compte de tous les éléments variables et piloter le changement au niveau des ressources et de la clientèle.
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| Population concernée |
La direction de l’hôtel, le chef de réception et/ou de la réservation, le responsable commercial et toute personne opérationnelle dans les équipes commerciales, réservation et réception liée à la prise de décision
Remarques importantes
Pour de meilleurs résultats, nous recommandons que ce séminaire soit suivi par des collaborateurs dont le Directeur ou le décideur de la politique tarifaire et commerciale a lui-même suivi la formation.
L’impact de la formation est renforcé lorsqu’un audit préalable a été effectué ; il permet de personnaliser l’intervention.
Une solution complète de l’audit à la formation puis au suivi est possible.
Le séminaire de formation peut être pris en charge par le FAFIH
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| Contenu pédagogique |
INTEGRER
- Les mots clé du Yield Management
- Les principes de base
- Les éléments de la prévision
EVALUER
- Le potentiel d’une démarche d’optimisation
- Les forces, faiblesses, opportunités et menaces (SWOT Analysis)
- Les mises en place nécessaires (techniques et managériales) et les enjeux
PRATIQUER (à partir d’une étude de cas)
- La prévision de la demande
- L’optimisation des résultats
- Les connaissances acquises
CONTROLER
Le plan de mise en pratique de la démarche avec tous ses impacts |
| Programme détaillé |
1er jour :
- Introduction, présentation des participants
- Présentation du séminaire, objectifs et programme
- Les mots clé du Yield Management
- Questions
- Atelier : la demande non contrainte (exercice pratique : bâtir une prévision
- Questions
- Histoire du Yield Management (quand, comment, pourquoi est-il né)
- Evaluation du potentiel d’une démarche de Yield (simulation, exercices pratiques)
- Questions
- Atelier : prévision des groupes (exercice pratique)
- Questions
2ème jour
- Les éléments de la prévision (historique de production, portefeuille de réservations, matérialisation, demande non contrainte et contrainte, overbooking)
- Questions
- Mise en place d’une politique de Yield Management dans un hôtel : positionnement et présentation des produits, segmentation, inventory management, rate management, calendrier événementiel, synthèse de création de la valeur exploitée par la prévision, prévisions, coordination avec le Commercial et la Réservation (PAC / Budget).
- Questions
- Mise en place d’une politique de Yield Management dans un hôtel (suite) outils informatisés de Yield Management sur le marché, le Yield meeting – réunion stratégique et opérationnelle -, le rôle du management, (jeux de rôles avec les équipes et les clients) bibliographie et lexique sur le Yield, audit d’optimisation (méthodologie d’intervention)
- Questions
- Vous bâtissez votre plan d’action à l’aide de la check-list d’optimisation
- Exercice en sous groupes: vous présentez le Yield à vos collègues
- Questions et retour sur les attentes de début de stage
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| Profil des formateurs |
Ce séminaire est animé par des professionnels du Yield et du Revenue Management issus de l’hôtellerie internationale et indépendante |
| Méthodes |
Méthode pédagogique interactive
- Les animations en projection vidéo concernant les concepts et les exemples opérationnels permettent une assimilation rapide en renforçant l’impact du séminaire tout en étant à l’écoute des questions de chacun.
- Les différents exercices pratiques sont de véritables situations réelles qui permettent l’utilisation concrète des outils et des méthodologies apprises.
- Si le savoir et le savoir-faire sont des étapes fondamentales dans ce genre de formation, le savoir-être sera mis en exergue avec des jeux de rôles situationnels dans la prise de décisions stratégiques au niveau de l’hôtel.
- Un plan d’action personnalisé avec possibilité de suivi sera mis en place par chaque stagiaire avec tous les contacts nécessaires pour contribuer au succès de la mise en place du Yield dans son hôtel.
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| Durée |
2 jours |
| Lieu |
SIPCA Gobelins ou sur site, dans une salle informatique dédiée à la formation. |
| Prix pour la session |
Intra : 4 500 € HT
Inter : 1 200 € HT par participant |
| Nombre de participants |
Maximum 8 stagiaires |
